3.6 // GASTRONOMIA 

Aperitivos: Sugestões práticas para receber em casa

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Comidinhas rápidas no preparo são ótimas opções para receber amigos e familiares no final do ano

Final de ano é época de reunir amigos e familiares em confraternizações, sejam elas para troca de presentes de amigo secreto ou apenas para um momento de descontração e conversa. Fazer encontros em casa pode ser uma boa opção para aqueles que preferem algo mais intimista e prático.

Fernanda Botino, proprietária do bistrô Nonna Lilla, sugere algumas opções de lanchinhos e aperitivos para um happy hour ou jantar. “Com alguns ingredientes é possível fazer diversas combinações que agradem todos os convidados”, afirma Fernanda. As opções são:

– Pão de ciabata recheada de fatias de queijo fresco, rodelas de tomate e pesto de manjericão e nozes

– Tramezine (lanche com pães de forma com três pães e dois tipos de patês) – Dicas: usar patês com cores contrastantes (cenoura e espinafre; quatro queijos e tomate seco)

– Bruschetta (a verdadeira bruschetta italiana é servida fria, com o pão tostado com manteiga e as coberturas podem ser super frescas:

*Tomate e manjericão sobre pedacinhos de queijo muçarela

*Fatias de queijo brie com geleia de damasco

*Queijo boursin e figos frescos com redução de balsâmico

*Gorgonzola com geleia de laranja

*Presunto Parma com ricota fresca temperada com um toque de salsinha

– Pães 7 grãos ou integrais com fatias de peito de peru e tapenade de tomate seco e azeitonas 

Inaugurado em 2012, o Bistrô Nonna Lilla traz uma cozinha contemporânea com gostinho de casa. As sugestões do chef variam a cada semana, além das opções de pratos clássicos e executivos. As sobremesas, todas feitas com muito capricho, são elaboradas para deixar sempre a lembrança e o sentimento de até a próxima

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