Filho de hoteleiro, neto de diplomata, de origem franco-irlandesa e nascido em Londres, Mathieu Seigle costuma dizer que nasceu hóspede. Cresceu dentro de hotéis e passou a infância e juventude vivendo fora da Europa, em mais de 15 países. Sua trajetória o levou pela Ásia, Oriente Médio, Europa e, nos últimos 16 anos, pela América Latina, desenvolvendo uma compreensão única de diferentes culturas, estilos de vida e formas de receber. Essa vivência multicultural moldou desde cedo sua visão da hospitalidade, da liderança e da importância das conexões humanas.