O gengibre, uma raíz de sabor intenso e apimentado, é um ingrediente popularmente reconhecido pelo uso medicinal. Fonte de vitamina B6, cobre, magnésio e potássio, a erva possui ação anti-inflamatória e antioxidante no organismo.

Seu sabor e aroma inconfundíveis são normalmente utilizados para harmonizações com receitas salgadas, orientais e chás. No entanto, o gengibre oferece contraste e refrescância interessantes quando utilizados na preparação de sucos diversos, que são ótimas opções para consumo no verão.

Para aproveitar todos os benefícios do gengibre, confira a dica de Suco Refrescante de Gengibre:

Suco Refrescante de Gengibre:

1 folha de couve

1 colher (sopa) de gengibre moído (dica: usar a marca Kitano)

2 fatias de abacaxi

1 copo (200 ml) de água de coco

Gelo

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado.