Brigadeiro de Frutas sem açúcar

Ingredientes:

– 1 xícara de castanhas do Brasil

– 1 xícara de banana passa

– 1 xícara de ameixa sem caroço

– 1 xícara de tâmara sem caroço

– 1 xícara de (chá) de damasco

– 1colher de óleo de coco

– 4 colheres de sopa de alfarroba

Modo de Preparo:

1. Hidrate as ameixas e as tâmaras, sem o caroço, na água por pelo menos 15 minutos.
2. Escorra e coloque no processador juntamente com os demais ingredientes.
3. Processe até obter uma massa homogênea e consistente. Depois bata as castanhas in natura no processador ou liquidificador e junte todos ingredientes. Enrole-os e passe na alfarroba.

Por Andréia Kruger

Colunista Estilo de Vida Saudável!
Jornal do Ônibus (quadro o prazer da Alimentação Saudável por Andréia Kruger)
Colunista de Gastronomia do Portal Rosa Choque.
Articulista da Saúde das Revistas:
Momento Diabetes
Viver Bem Mato Grosso
Revista Lu Me Mato Grosso

Graduada em Direito, especialista em direito agro Ambiental e Alimentos.
Estudante do curso de Nutrição.
Coordenadora Comissão de Responsabilidade Social – BPW Cuiabá- MT Associação de Mulheres de Negócios e Profissionais.
Fundadora e Presidente AMAD-MT Associação Mato- Grossense Atenção ao Diabético.