Por Andréia Kruger

Ingredientes

• 100g de quiabo cru em rodelas
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de nozes picadas
• 1 colher (sopa) de óleo de côco
• 1 xícara (café) de água
• 1 xícara (chá) de quinoa tricolor em grãos
• 1 xícara (chá) de farelo de aveia
• Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, deixe a quinoa tricolor em grãos de molho na água por 10 minutos para hidratá-la. Em seguida, junte todos os ingredientes e misture bem. Depois, coloque em forminhas. Dê preferência para as formas de silicone para evitar as famosas passadinhas de manteiga ou óleo. Leve para assar no forno a 18oºC por aproximadamente 20 minutos. Retire das forminhas e sirva.

Informações nutricionais

• 1 porção = 1 unidade 54g
• Calorias: 88
• Proteínas: 4g
• Gorduras totais: 5,86g
• Carboidratos: 5,5g
• Fibras: 1,84g
• Sódio: 212mg